Freddo Espresso
Einen Freddo Espresso machst du in 2 Minuten aus 18 g frisch gemahlenem FREDDO Espresso: doppelten Espresso ziehen, mit Eis aufschlagen, auf frisches Eis gießen. Der doppelte Espresso hat 60 ml. Du schlägst ihn mit 3 bis 4 Eiswürfeln 10 Sekunden im Frappé-Mixer auf, dabei wird er kalt, und aus der Crema entsteht ein dichter, heller Schaum. Danach gießt du ihn in ein hohes Glas mit frischen Eiswürfeln. Die frischen Würfel sind wichtig, denn das Eis vom Aufschlagen ist schon angeschmolzen und würde den Kaffee verwässern. Zucker gibst du nach Geschmack vor dem Aufschlagen in den heißen Espresso, so löst er sich vollständig. Hast du keinen Frappé-Mixer, nimm einen Shaker und schüttle genauso lange. Stell das Glas mit Eis schon bereit, bevor du den Espresso ziehst, dann geht alles in einem Zug. Mit einer Haube aus kaltem Milchschaum wird daraus ein Freddo Cappuccino.
Zutaten
- 18 g FREDDO Espresso, frisch gemahlen
- 3 bis 4 Eiswürfel zum Aufschlagen
- Frische Eiswürfel für das Glas
- Zucker nach Geschmack
Wie macht man Freddo Espresso?
- Einen doppelten Espresso ziehen (60 ml).
- Mit 3 bis 4 Eiswürfeln 10 Sekunden im Frappé-Mixer aufschlagen, nach Wunsch mit Zucker.
- In ein hohes Glas mit frischen Eiswürfeln gießen.
Tipps und Varianten
Wie mache ich Eiskaffee selber, die griechische Art?
Mach ihn wie in Griechenland als Freddo Espresso: frisch gezogener Espresso, mit Eis aufgeschlagen und auf Eis serviert, ohne Vanilleeis und ohne Sahne. In 2 Minuten steht er im Glas.
Wie wird aus dem Freddo Espresso ein Freddo Cappuccino?
Mit einer Haube aus kaltem Milchschaum wird aus dem Freddo Espresso ein Freddo Cappuccino: 100 ml kalte Milch aufschlagen und auf den Freddo Espresso setzen. Das ganze Rezept steht bei den weiteren Rezepten. Wie du ohne Frappé-Mixer aufschlägst und wie süß man ihn in Griechenland bestellt, steht im Ratgeber.
Was ist ein Freddo Espresso macchiato?
Ein Freddo Espresso macchiato ist ein Freddo Espresso mit einem Löffel kaltem Milchschaum obendrauf; macchiato heißt auf Italienisch gefleckt. Schlag einen doppelten Espresso mit 3 bis 4 Eiswürfeln auf, gieß ihn auf frisches Eis und setz ein bis zwei Esslöffel kalten Milchschaum darauf.
Gemacht mit FREDDO Espresso, 1 kg ganze Bohnen.
Alles über das Getränk, die Bohnen und die Mengen je Glas steht im Ratgeber: Was ist ein Freddo Espresso?
