Café crema
Einen Café crema machst du in 1 Minute aus 9 bis 10 g FREDDO Espresso, etwas gröber gemahlen als für Espresso. Anders als beim Americano läuft das ganze Wasser durch den Kaffee: 120 bis 150 ml in 30 bis 40 Sekunden, am Vollautomaten mit der Taste für Café crema. So entsteht ein großer, milder Kaffee mit einer hellen, feinen Crema obendrauf.
Zutaten
- 9 bis 10 g FREDDO Espresso, etwas gröber gemahlen als für Espresso
- 120 bis 150 ml Wasser in der Maschine
Wie macht man Café crema?
- Den Mahlgrad etwas gröber stellen als für Espresso.
- 120 bis 150 ml in 30 bis 40 Sekunden in eine große Tasse laufen lassen, am Vollautomaten mit der Taste für Café crema.
- Sofort servieren, nach Wunsch mit einem Schuss Milch.
Tipps und Varianten
Café crema oder Americano?
Beim Café crema läuft das ganze Wasser durch den Kaffee, beim Americano kommt heißes Wasser zu einem fertigen Espresso. Der Café crema schmeckt dadurch weicher, der Americano kräftiger nach Espresso.
Was tun, wenn der Café crema bitter schmeckt?
Mahl gröber: Läuft der Café crema länger als 40 Sekunden oder schmeckt er bitter, stell die Mühle gröber. Ist er dünn und sauer, etwas feiner.
Kann ich Café crema mit dem Siebträger machen?
Ja, mit einem größeren Sieb und gröberem Mahlgrad. Leichter gelingt ein großer Kaffee am Siebträger aber als Americano.
Gemacht mit FREDDO Espresso, 1 kg ganze Bohnen.
Alles über das Getränk, die Bohnen und die Mengen je Glas steht im Ratgeber: Was ist ein Freddo Espresso?
